Die Gutbettmühle PesaMill stellt eine Vielzahl an Mehlen her, einschliesslich Atta-Mehl und Vollkornmehl für Fladenbrote. Sie setzt in punkto Lebensmittelsicherheit, Flexibilität und Energieeffizienz neue Massstäbe.
Die PesaMill verfügt über eine automatische Mahlspaltverstellung, mit der Sie verschiedene Mehlsorten herstellen können. Durch das Zirkulationssystem und die Regulierung des Mahlspalts können Stärkebeschädigung und Wasseraufnahme präzise eingestellt werden.
Die Gutbettmühle ist robust, auch unter anspruchsvollen Produktionsbedingungen. Das System kann auch nach einem Stromausfall sofort wieder in Betrieb genommen werden, sodass eine konstante Qualität des Mehls erhalten bleibt.
Eine einzige PesaMill kann bis zu zwanzig traditionelle Steinmühlen ersetzen, die für die Produktion von Atta-Mehl verwendet werden. Ihr Design ist hygienischer als das der traditionellen Atta-Mehl-Steinmühlen. Sie können auch die Mehleigenschaften anpassen, um ein ganzes Sortiment an indischem Brot wie Chapatis, Rotis und Puris herzustellen.
Wir wissen, dass wir einen Prozess zur Herstellung aller Arten von Mehl anbieten müssen, der für alle Regionen Indiens geeignet ist.
Jayasimha Reddy,
Projektleiter
Wir haben das Atta-Verfahren revolutioniert, indem wir neue Technologien auf den Markt gebracht und alte Steinmühlen ersetzt haben.
Stephan Weinmann,
Projektleiter
CombiMill-Prozess
Die PesaMill ist die wesentliche Mahlkomponente in einer CombiMill. Im Rahmen dieses Prozesses kann eine breite Palette von Mehlen produziert werden, von Standard-Backmehl bis hin zu dunklen Mehlen und Vollkornmehlen für Produkte wie arabisches Brot, Pitta-Brot und Markouk.
Unsere Anwendungszentren
Wir betreiben mehr als 10 Anwendungszentren auf der ganzen Welt, darunter Bangalore, wo Sie uns besuchen und neue Rezepte testen und unsere neue Technologie kennenlernen können. Arbeiten Sie mit unseren Fachingenieuren und Lebensmitteltechnikern zusammen und erfahren Sie mehr über Markttrends.
Milliarden Menschen kommen täglich mit Technologien von Bühler in Kontakt, um ihre Grundbedürfnisse an Lebensmitteln und Mobilität zu erfüllen. Unser Motto lautet: Innovations for a better world. Erfahren Sie mehr über unsere wesentlichen Themen.
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