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Cremes, Massen und Produkte kochen und temperieren

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Cremes, Massen und Produkte kochen und temperieren

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Kochen und Temperieren ist ein unverzichtbarer Schritt bei der Herstellung vieler Cremes, Süsswaren, Schokoladen und Zuckermassen. Wir bieten Unterstützung beim Kristallisieren, Kochen und Temperieren Ihrer Produkte, von Bonbons, Schokoladenmasse und gegossenen Schokoladenprodukten bis hin zu Füllungen für Backwaren, Süsswaren und Kekse.

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Verwandte Anwendungen

Fettcremes
Süsswaren und Zuckermassen
Riegel
Geformte Produkte

Highlights

Mondomix Mondotherm Wärmetauscher

Dieser Wärmetauscher erwärmt und kühlt kontinuierlich viskose Flüssigkeiten oder mit Partikeln versetzte Flüssigkeiten, die mit anderen Maschinen nicht verarbeitet werden können. Dazu gehören verschiedene Arten von Cremes oder Cremefüllungen.
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