Schon seit 1903 entwickeln wir Maschinen für die Teigwarenherstellung. Seit Beginn arbeiten wir an der Perfektionierung dieser Technologien. Unser Wissen geben wir gerne an Sie weiter, damit Sie wirtschaftlich Teigwaren in Spitzenqualität herstellen können.
Schon seit 1903 entwickeln wir Maschinen für die Teigwarenherstellung. Seit Beginn arbeiten wir an der Perfektionierung dieser Technologien. Unser Wissen geben wir gerne an Sie weiter, damit Sie wirtschaftlich Teigwaren in Spitzenqualität herstellen können.
Wie werden gute Teigwaren hergestellt? Das Wissen über die Verarbeitung von Getreide zu Teigwaren ist wesentliche Voraussetzung, damit Spitzentechnologien entwickelt werden können. Unser Schwerpunkt in der Teigwarenherstellung lag schon immer auf Qualität und Innovation. So haben wir modernste Prozesse und bahnbrechende Technologien entwickelt, die weltweit für ihre Leistung geschätzt sind und mit denen exzellente Teigwaren hergestellt werden.
Mit unserer Teigwarentechnologie werden Kurzwaren genau al dente hergestellt. Wie es funktioniert? Wählen Sie eine Presse, die zu Ihren Rohmaterialien passt, und stellen Sie die Trocknungskurve ein. Alle unsere Maschinen sind auf mechanische Spitzenleistung ausgelegt.
Für die Herstellung hochwertiger Langwaren wie Spaghetti oder Fettuccini ist eine optimale und zuverlässige Trocknung unerlässlich. Unsere Trockner kombinieren ideale Bedingungen und mechanische Zuverlässigkeit. Am effizientesten ist unsere Ecothermatik, der erste Trockner mit Energierückgewinnung für Teigwaren.
Innovative Zutaten wie Linsen oder Erbsen erhöhen den Nährwert von Teigwaren. Diese können allein oder in Kombination mit anderen Mehlarten verwendet werden. Unser patentierter Prozess verarbeitet zahlreiche glutenfreie Rohmaterialien wie z. B. aus Reis, Mais, Quinoa oder Hülsenfrüchten.
Couscous, hergestellt aus Hartweizengriess, hat eine lange Tradition als handgemachtes Lebensmittel in Afrika und im Mittelmeerraum. Mit unserer Technologie stellen Sie Couscous in gleichbleibend hoher Qualität her – durch optimales Vorkochen und ideale Körnung.
Instant Teigwaren erfordern gegenüber anderen Teigwaren einen zusätzlichen Prozessschritt: Sie müssen mit Dampf vorgekocht werden bevor sie getrocknet werden.
Mehr Sicherheit und Erfahrung – dank unserer Serviceleistungen und Schulungen sind Sie bei Produkten und Technologien immer auf dem neuesten Stand.
Gupfenstrasse 5
Uzwil
9240
Schweiz
