O derretedor de gordura Mondomix dissolve os blocos de gordura para processamento posterior usando uma quantidade otimizada de calor para tipos específicos de gordura, evitando assim a formação de grumos e flocos. Os derretedores de gordura também podem ser equipados com tubulação e válvulas de recirculação.
O derretedor de gordura padrão está disponível na capacidade de 400 kg por hora; outros tamanhos estão disponíveis de acordo com as necessidades individuais.
O filtro removível montado na bomba coleta qualquer material estranho para evitar a contaminação do produto.
A forma triangular do derretedor de gordura da Bühler fornece a quantidade certa de superfície de contato para uma transferência de calor ideal.
A gordura é um ingrediente importante para muitos produtos de confeitaria. Para evitar a formação de grumos e flocos, a gordura precisa ser manuseada suave e cuidadosamente. O derretedor de gordura Mondomix derrete blocos de gordura para processamento posterior. O filtro removível evita a contaminação do produto.
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