Novos horizontes

Estamos constantemente buscando desenvolver opções economicamente viáveis e escaláveis para fontes alternativas de proteínas, e o potencial dos insetos é imenso. Um quilo de proteína de insetos pode ser produzido em apenas um metro quadrado de terra, e os insetos também são incrivelmente eficientes quando se trata da conversão de ração em proteínas. São necessários apenas dois quilos de ração para produzir um quilo de massa de insetos. E não apenas os insetos usam resíduos como ração, mas eles também são uma fonte de alimento para muitos animais, criando um "círculo virtuoso" de reciclagem.

As larvas de moscas e bichos-da-farinha são de fácil reprodução e podem ser alimentadas com resíduos orgânicos. Atenção especial é dada às larvas da mosca soldado negra, cuja capacidade de transformar resíduos orgânicos em proteínas de alta qualidade fez com que ela fosse chamada de "rainha da transformação de resíduos".

A Bühler Insect Technology Solutions é uma grande parceria com a Protix, uma das empresas mais avançadas de criação de insetos do mundo, com mais de uma década de experiência. A parceria fornecerá soluções em escala industrial para criação e processamento de insetos para clientes de alimentos e ração animal em todo o mundo. O foco será o processamento de matérias-primas, criação e processamento de larvas, separação e extração de proteínas e lipídios e produção de ingredientes de insetos de ótima qualidade.