Uma tecnologia para a fabricação de alimentos e rações

As soluções para fabricação de cereais matinais da Bühler incluem tecnologia e experiência em processos, abrangendo cereais prontos para consumo (RTE), produtos expandidos diretos (DX), flocos multigrãos e flocos de milho.

Os sistemas de extrusão da Bühler para ingredientes alimentícios produzem farinhas e amidos modificados, farinha de rosca, subprodutos da moagem de farinha com valor agregado, proteínas texturizadas, arroz reconstituído e fortificado, torrada, Textrudates, análogos de carne.

As soluções de produção de ração para peixes da Bühler incluem projeto e instalação completos da planta para produzir uma gama completa de péletes de ração para peixes, incluindo rações de baixa, média e alta densidade para camarão, salmão, truta, peixes marinhos e muito mais.

As soluções de extrusão da Bühler para a fabricação de ração premium para animais de estimação incluem tecnologia de alto desempenho, experiência em processos e suporte. Elas cobrem tudo, desde ingredientes crus até embalagens para rações premium para cães, gatos e peixes ornamentais.

No caso de massas de trigo, a formação de glúten ocorre nas etapas de preparação e extrusão da massa. A seleção da tecnologia de prensagem depende também do tamanho das partículas, que determina os tempos de mistura necessários para a hidratação correta.

A gelatinização do amido é a chave para obter a estrutura certa para uma boa massa a partir de matérias-primas sem glúten, como milho, arroz, quinoa, trigo sarraceno, além de leguminosas. A Polymatik oferece um processo consistente, limpo e eficiente com sua injeção direta de vapor e água quente.