Notre technologie de soufflage innovante expanse les grains efficacement, tout en conservant leur forme d’origine et en améliorant leur structure et leurs valeurs nutritionnelles. Avec un rendement de 95 % pour 50 % d’énergie en moins, elle est parfaitement adaptée à la fabrication de céréales saines, d’en-cas, de barres de chocolat, etc.
Le système de préchauffage fluidisé garantit un préchauffage uniforme et cohérent de chaque grain, et les prépare de façon optimale au soufflage. Il réduit le gaspillage énergétique et veille à ce que tous les grains soient parfaitement conditionnés avant d’atteindre la phase de soufflage, garantissant ainsi un rendement maximum.
Le processus d’expansion laminaire du réacteur au canal d’expansion assure une expansion uniforme de chaque grain, en minimisant la quantité de grains non soufflés et en maximalisant la cohérence de la production. Il en résulte un produit de qualité supérieure, et une quantité de déchets minimale.
Contrairement aux méthodes de soufflage conventionnelles qui emploient des pistolets de soufflage bruyants, la technologie Cerex de Bühler fait usage d’un système basé sur un réacteur. Cette solution permet d’éliminer le « bruit de détonation » perturbant caractéristique des systèmes plus anciens, et fournit un environnement de travail plus calme, réduisant les émissions de bruit de façon significative.
Le système de soufflage Cerex de Bühler est conçu avec un canal d’expansion étanche, garantissant les plus hauts standards de sécurité alimentaire. Cette option prévient les contaminations et garantit le respect par le processus des exigences strictes en matière d’hygiène dans la cadre de la production de produits alimentaires.
Disponible dans différentes tailles
Le système de soufflage Cerex de Bühler propose des options de configuration flexibles permettant de répondre à diverses exigences en termes de capacité de production. Cette flexibilité permet aux fabricants de changer leur échelle de fonctionnement selon leurs besoins de production. Le système de soufflage simple peut usiner 350 à 500 kg/h, le système de soufflage double 700 à 1 000 kg/h et le système de soufflage quadruple 1 400 à 2 000 kg/h.
Fonctionnement aisé
Le système de soufflage Cerex de Bühler comprend une interface à écran tactile intuitive pour un fonctionnement sans effort, ainsi que des sécurités avancées. Des circuits de sécurité intégrés arrêtent automatiquement le système en cas d’urgence, tandis que la journalisation des données assure une traçabilité intégrale. S’appuyant sur l’expertise de Bühler en matière d’automatisation, cette solution flexible répond aux exigences des standards les plus exigeants de l’industrie concernant la fiabilité et le rendement de la production.
Des milliards de personnes entrent chaque jour en contact avec les technologies Bühler pour couvrir leurs besoins élémentaires d'alimentation et de mobilité. Notre devise est « innovations for a better world », c’est-à-dire innover pour construire un monde meilleur. Apprenez-en plus sur nos thèmes clés.
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