Sie lernen die Grundlagen des Produktionsprozesses kennen und erwerben Kenntnisse über den Maschinenbetrieb und die Produktionsparameter. Dazu gehören Verweilzeiten von Kühler und Konditionierer, Backzeiten und -temperaturen sowie Lager- und Aufbewahrungsbedingungen für Zutaten und Flüssigteig. Auch die Wechselbeziehungen zwischen den verschiedenen Einstellungen werden behandelt. Wir erörtern Kontrolltätigkeiten und legen notwendige regelmässige Prüfungen in der Flüssigteigküche fest. Auch die Themen Personenschutz, Sicherheitssysteme und Notfallmassnahmen werden besprochen.
Grundlegende technische Kenntnisse, wenig bis mittlere Erfahrung mit Waffelanlagen
Eugen Trauner stiess 1991 als Lehrling zu uns. Er hat seitdem Erfahrung in verschiedenen Positionen gesammelt. Zuletzt war Eugen verantwortlich für die Organisation der weltweiten Aussenmontage unserer Waffelmaschinen sowie die Koordination der technischen Fachkräfte und gibt seit 2017 sein Wissen als Ausbilder weiter.
Roman Zeller arbeitet seit über 20 Jahren in unserem Unternehmen. Er stellt Ihnen sein umfangreiches technisches Fachwissen zur Verfügung: Seit 2013 fokussiert sich Roman auf Schulungen, die unsere Kunden erfolgreicher machen.
Ausrüstung für praxisnahes Training
Sie sammeln praktische Erfahrungen im Umgang mit wichtigen Maschinenkomponenten, Sicherheitssystemen und grundlegenden Geräten für die Prozesssteuerung.
Zusätzliche Ausstattung
Vor Ort in Leobendorf gibt es eine Kantine, ein Firmenrestaurant, eine Kaffee-Ecke und einen gut ausgestatteten Schulungsraum.
service-sales.bhwl@buhlergroup.com
Vielen Dank, dass Sie mit uns Kontakt aufgenommen haben. Unser Experte wird sich in den nächsten Tagen mit Ihnen in Verbindung setzen.
Mit freundlichen Grüßen,
Ihr Bühler-Team
